宏鸿农产品集团-蔬菜配送-学校蔬菜配送

冷链物流在蔬菜配送中有何作用？

　　冷链物流是每个食材配送公司都非常重视的一个物流配置，为什么会这么重视呢？其作用又有什么呢？

　　一：冷链物流定义

　　冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以**食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

　　二：适用范围。

　　初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。

      加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。

      特殊商品：药品。

　　三：在蔬菜中的应用。

     蔬菜属于鲜活农产品， 采后寿命短，过程中处理不当*衰老或者发生品质变化。 蔬菜冷链物流指的是蔬菜产品从生产开始， 途经流通中的各环节（包括加工、 储存、运输、销售到消费者手中各环节）始终处于规定的低温环境中，以便更好地降低产品损耗、**产品质量的供应链系统蔬菜冷链物流的**特点是低温、低耗和*。低温意味着蔬菜在采后、储存、运输、销售等环节中要实行全程的温度控制，包括产地采后冷藏、冷藏运输、销售地低温冷藏等。

   宏鸿农产品蔬菜配送，在入库之前都会对蔬菜进行加工分拣，那么其分拣的规则是如何的呢？下文宏鸿农产品跟大家介绍，胡萝卜分拣规则：  

   加工方式：装袋

   加工标准：通体红色，长圆锥形，大小均匀根部微呈绿色，表皮整洁，无损伤、无黑斑、无腐烂，每袋装500g-600g。

   加工流程：

1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。

2、加工：用刀对商品的两头进行修整，修整完毕后摆放在传送带上。

3、装袋：以3-4根为一单位放入装袋机内，学校蔬菜配送，进行装袋处理。

4、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层6袋，生鲜蔬菜配送，每层4层，每筐约重15kg为标准。

营养价值

   丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，蔬菜配送公司，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，蔬菜配送，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克.

攻效

   1.抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

   2.健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

   3.**、**：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具**性物质泻根醇酸，其有很强的**作用。